ホームベーカリーでライ麦パン

明日の朝食用に、ホームベーカリーでライ麦パンを焼きました。



酸味が少しあって、ハムやチーズと相性がよく、このパンでお弁当のサンドイッチを作りました。


ライ麦粉は豊田市駅の松坂屋にある「富澤商店」で購入。



松坂屋に富澤商店が入ったので、小麦粉やお菓子材料を探しに行くのが楽しくなりました。

以前は、名古屋のミッドランドスクエアの富澤商店に買いに行っていましたが、遠いし、電車賃高いし、、、。


パンにプチプチした食感があるのが好きなので、今日は麻の実を入れました。
コストコで買ったhemp heartsです。




香ばしい風味もあって、パンやクッキーが美味しくなります。


今回はHBについていたレシピ通りに、強力粉260gに対してライ麦粉を20g入れました。
次はもう少しライ麦粉の量を増やしてみようと思います。