ルッコラの花

プランターのルッコラは、意外にも寒さに強くて、冬を乗り越えました。

寒い間も、大根葉のようにたくましい大きな緑の葉っぱを茂らせていました。
時々やわらかそうな葉を選んで摘んで、サンドイッチにはさんだりサラダに刻んで加えたりしていました。

暖かくなると薹が立ち始め、今は白い花が咲いています。




たくさん花が咲いているので、



種がたくさん採れそうです。
今年もルッコラは大活躍しそうです

ハムやツナを入れないサラダでも、ルッコラを入れれば、ごまのような深い風味が加わって味が一段上がるのでとても重宝です。