カボチャとインゲン

産直市場に行ったり、近所の方からいただいたり、今は冷蔵庫にも野菜カゴにも野菜がたくさんあります。
カボチャ、サツマイモ、インゲン、ナス、トマト、里芋、、、、、

で、今日のおかずは、
・焼きシャケ
・インゲンと油揚げの含め煮。
・カボチャのオイルソテー



インゲンと油揚げの含め煮は、同じくらいの大きさに切ったインゲンと油揚げをそうめんつゆくらいの濃さにした麺つゆで１０分くらいコトコト煮ました。

カボチャは、厚めに切ってオリーブオイルを入れたフライパンで焼くだけ。
弱火で両面を焼いて、フタをしてゆっくり火を通しました。
カボチャが熟れて甘みがあるので、塩を軽く振るだけで美味しいです。