山椒ちりめんでおにぎり

今日の夫と娘のお弁当は、おにぎり弁当。

具がなかったので、冷凍庫からチリメンジャコと、下ごしらえして冷凍しておいた山椒の実を出してきて、ちりめん山椒を作りました。




①水と酒とみりんと醤油を煮立たせる。
②そこに、山椒の実を入れて2分ほど火を通す。
③から炒りしたちりめんじゃこを加えて水分を飛ばす。

の３ステップ＆短時間でできるちりめん山椒です。


おにぎりは、炊きたてご飯に、ちりめん山椒を混ぜ込んだのと、梅干し＆ゴマを混ぜ込んだのと2種。