ナポリタン

今日のお昼は、スパゲッティナポリタンと、オイルサーディン＋クラッカー。




粗挽きウインナー2本、ピーマン、タマネギを炒めて、
刻んだトマトとイタリアンパセリも軽く炒めて、
ゆでたてのスパゲティを入れて、
ケチャップと醤油少々で味付け。

目玉焼きをのせて、イタリアンパセリの葉っぱを飾って完成。

4人分で大きめのピーマン5つ使いました。
ナポリタンはピーマン多目が好きです

イタリアンパセリは、プランターで育てているのすが、日差しが強すぎてくたーっとなっています。
でも、こぼれダネからプランターの脇に育ち始めたイタリアンパセリが、もうこれでもかってくらい生き生きと元気にしげっています。

やっぱり地植えは強いです。
ちょっとせまい庭をいじって、小さな小さな畑を作ってみようかなと迷っています。



オイルサーディン＋クラッカーは、息子が準備してくれました。
オイルサーディンには、レモンの皮のすりおろしがかかっています。
黒オリーブもスライスして、レモンと一緒に添えてくれました。