秋鮭のバター醬油

今日はスーパーで『秋鮭まつり』と題して、どーんと大きく切り分けた生鮭がたくさん並んでいました。
献立も決めていませんでしたが、大きなかたまりで買いました。

切り分けずに大きいままで塩コショウして、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きました。



途中でバターも多目に加えて、醤油を回しかけて。
スライスアーモンも合いそうなので、フライパンに残ったバター醤油をからませて。

水菜を盛ったお皿にどーんと載せて、家族でつつきながら分けて食べました。

簡単でちょっと見た目豪快な料理は、楽して家族の反応がいいので嬉しい

ちょっと涼しくなったので、味噌汁も。

具は、大根と油揚げです。

サラダは、酸っぱいのが食べたかったので、玉ねぎとニンジンのマリネサラダ。



スモークチキンも手で裂いて入れてあります。
さっぱりと美味しかったです。
私の新メニューですが、夫にも娘にも好評でした

まだま日中は暑そうですが、食卓は少しずつ秋にシフトしていっています。