ブリのフライパン照り焼き

今日の夕食のメインは、ブリの照り焼き。

ブリは冬の魚だと思っていましたが、やまのぶで今日の特売品でした。



小麦粉をつけてからフライパンで焼いて、皿に取り出し、醤油と味醂と酒を混ぜた煮汁を煮立てた中に戻して煮汁をからめればできあがり。
一切れがとても大きかったので、食べ応えがありました。

さばくところから入ると億劫になってしまうので、切り身でどんどん魚メニューを増やしていこうと思います


野菜は、ホウレン草のゴマ和え。



汁物代わりに、シンプル湯豆腐。

馬路村のポン酢で食べました。

ご飯は、黒米入りです。