メバルの煮付け－25年ぶりの理由

金曜日にメバルの煮付けを作りました。
メバルの煮付けを作るのは、初めてです。
食べるのは、25年ぶり。



私が小学生の頃から、父の趣味は釣りでした。
ほとんど毎週末、釣りに出かけ、アイナメやメバルをクーラーいっぱいに釣り上げてきてくれました。

で、母は一番てっとりばやい煮付けをよく作りました。
大きな平鍋いっぱいに魚を並べ、大量に煮ます。

釣りから帰ってきた日は、時間があれば、父が刺身を作ってくれてきょうだいで奪い合って食べました。

でも、煮つけは、毎日夕飯のテーブルに並ぶので、だんだんと飽きてしまって。
決して嫌いではないのですが、、、。
カレーの日でも、グラタンの日でも、毎日甘辛く煮たメバルorアイナメの煮付けが一人一皿食卓に並んだんです。

で、結婚して自分で料理を作るようになったときに、「あー、煮魚は作らないぞ～」と決心のようなものをしたのを覚えています。

まぁ、今考えると贅沢な話ですよね。
それに、風邪もほとんどひかない健康体でいられたのも、毎日食べた新鮮な魚のおかげだったかもしれません。

25年ぶりにメバルの煮付けを食べようと思ったきっかけは、帰省している息子が「魚が食べたい。一人暮らしだと魚って食べないんだよね。」と言ったので、一緒に「梅坪市民市場」に行き、この日一匹100円だったメバル（安い！）をみつけたからです。

久しぶりに食べるメバルの煮付けは、しみじみ美味しかったです
『もうメバルいらないなんて思ったりしてごめんね～』と思いながら、亡き父や母や実家にいた頃の食卓を思い出しながら食べたのでした。