野菜たっぷりパスタソース

昨日の夕食は、パスタとサラダ。

野菜たっぷりのバスタソースです。

ベーコンとニンニクを１００ｃｃのオリーブオイルで炒めたところに、みじん切りにしたニンジン、セロリ、エリンギ、椎茸、玉ネギを加えて炒めました。

全体にしんなりしてきたら、そこへカットトマト１パック、塩小さじ１、醤油大さじ１、トマトケチャップ各大さじ２、ローリエを入れて、コトコト１５分くらい煮こみました。
茹でたてのスパゲティにざっくりからめて。



サラダは、ちぎったレタスとミックスリーフにツナ缶をのせただけの簡単サラダ。

piano-pianoのドレッシングをかけたら、手抜きサラダとは思えないいい感じになりました。

大林町のイタリアンレストラン”piano-piano”は、パスタが美味しいけれど、サラダも美味しい。
お勘定をするときにレジの下のケースにドレッシングを見つけたので、迷わず買ってきました

蒸し暑くなってきて、ちょっと火を長く使うだけで汗でべたべたしてくるようになりました。
すごい汗かきなので、夏はつらいです
そろそろ去年の夏は何を作っていたか思い出して、メニューを切り替えていかなくてはいけません