マーボー豆腐

今日は、久しぶりに麻婆豆腐を作りました。



フライパンに、豆鼓・ニンニクと生姜のみじん切り・豆板醤とサラダ油を入れてから火にかけ始め、じんわりゆっくり香りを出してから挽き肉を炒めます。



豆鼓が大好きなので、たっぷり入れます。


サラダを作る気が起きなかったので、かき玉汁に野菜をたっぷり入れました。

ダイコン、ニンジン、三つ葉。


取り皿に使ったのは、せっせっせさん手作りの器。



大きさも形も違う黒の器を３個いただきました。

これは、じゃがバター＋明太マヨネーズソースを食べたとき。


大きさも形も違うところが、食卓に並べたときにおしゃれな感じになるので気に入っています。