豆腐ステーキ、豚肉ゴーヤ炒めのせ

今日の夕食のメインは、豆腐ステーキ。
足助のＫ氏にいただいたゴーヤがあったので、豚肉や椎茸と一緒にごま油で炒めて、片栗粉でとろみをつけて豆腐ステーキにかけました。
味付けは、ヌックマムと黒コショウで、アジア風。




主食は、おかゆを作りました。
ちょっと前に『ＮＨＫ ためしてガッテン』で見た、京都の料亭のおかゆの作り方をためしてみました。
おかゆ好きの娘が、テレビを見ながらサササッとメモを取り、冷蔵庫にマグネットで貼ってあったのです。
これって、「作って～」ってことですよね

今までの作り方よりも短時間でできるし、ねばねばせずにほんとにおいしかったです。
作り方はこちら



お味噌汁の具は、車麩とネギたっぷりです。
久しぶりのあったかいお味噌汁、すーっと体にしみこみました。


かぼちゃはいつもは鍋でゆでるのですが、今日は薄切りにしたカボチャを皿に並べてラップをかけ、レンジの「根菜」ボタンを試してみました。
ガラスが曇ってきたので途中で出したら、真空になっていくかのように見る間にラップがカボチャにピッチリと貼りつきました。
なんだかおもしろいので３０分ほどほったらかしておいて、食べる前にはがしたのがこちらです。



何もつけずに食べたのですが、もっちり甘さと旨みが凝縮されたようになっていて、娘がおお喜び
明日の朝もまたこのレンジかぼちゃを作ることになりました。
簡単でおいしい、うれしい


こちらは、お盆の間に干した梅干し。
味が落ち着いてきました。


ホーローの容器を開けると、梅干しがたっぷりあります。
なくなってくるとだんだんとさびしくなってくることを今から想像して、ちょっとさびしくなりますが、しばらくは開ける度に安心してうれしくなれる～