ミートソース ⇒ ドライカレー

昨日の夕食は、冷蔵庫にあったエノキ、ニンジン、玉ねぎ、トマト、豚挽き肉、ベーコンでミートソースを作って、スパゲッティ。



野菜をたっぷり使ったら、中くらいの鍋いっぱいにソースができました。
半分は、密閉容器に入れて、冷蔵庫へ。


で、今日は昨日のミートソースの残りを使いまわして、ドライカレー。
ミートソースに、カレー粉、ガラムマサラ、クミンシードパウダー、ターメリック、黒コショウを加えて、小麦粉を振り入れてとろみをつけて、、、。




苦瓜に薄く衣をつけてあげたものと、つぶしたゆで卵をトッピングしました。
赤、黄、緑。

今日は買い物に行かなかったので、昨日の残りがあってよかった

明日はいよいよ野菜がほとんどないんだけれど、台風が来たら買い物に行けないかも、、、。
乾物でしのぐ方法も考えておかないといけないかもしれません。