厚揚げ入りカレーそば

今日の夕食はカレーそばです。
カレーライスを食べた翌日のうちの定番です。（カレーそば or カレーうどん）

今日は、麺つゆをかけた上にカレールウをかけるのではなくて、鍋のカレールウに薄めた麺つゆを入れて、片栗粉でとろみをつけました。

冷蔵庫にあった厚揚げとしめじを加えてみました。
カレーと厚揚げってけっこう相性いいと思います。

体もあったまりました


ちなみに昨日のカレーは、保温鍋で作った茹で鶏をスープごと使ったチキンカレーです


副菜は、小松菜のおひたし。
アーモンド・きざみ海苔・鰹節を加えて混ぜています。
ナッツと青菜ってなんてよく合うんでしょう