フライパンでちゃんぽん麺

時間のない日のメニューとして最近気に入っているのが、フライパンひとつで作るちゃんぽん麺。

野菜と肉を炒めて、水と添付のスープを加えて、煮立ったところへ麺を入れて2分。
野菜は、そのときに冷蔵庫にあるものを「これでもか！」ってくらい入れます。

いろんな野菜のうまみとちゃんぽんのスープがよく合って、食べごたえがあって美味しいんです




この日入れた具は、豚肉・ネギ・生姜・ニラ・キャベツ・かいわれ・にんじん・
仕上げに、香菜をたっぷりのせました。

ぐっとアジアっぽい味になりました。


これは先週作った組み合わせですが、最初に豚肉とネギのみじん切りを『炒めすぎたかな？』と思うくらいよく炒めてから作ったら、スープが香ばしくなってとても美味しくなりました。