宮崎の佐土原ナス

年末に娘と一緒に、息子がいる宮崎に遊びに行ってきました。

息子が車で川南町のゲシュマックに連れて行ってくれる途中で、道路沿いにあった大きな産直市場に寄ってもらいました。
九州らしい野菜がたくさんあったので、うれしくなってたくさん買って、お店から宅急便で送ってもらいました。

これが、そのひとつ。
佐土原（さどわら）ナスです。



ぷくーっと大きいでしょう？

テーブルの上に置いて写真を撮っても大きさがわからないので、娘に持ってもらいました。


このナスで、今日の夕飯に＜ナスとベーコンのパスタ＞を作りました。



ちょっと炒めすぎたので皮の色の鮮やかさをそこなってしまいましたが、甘みがあってやわらかくて、とっても美味しいナスです。

油でサッと揚げた方がきれいな色にしあがったかなと思います。

4本買ったので、まだまだ楽しめそうです