葉つきニンジン

昨日産直プラザに行ったら、葉つきニンジンがたくさん並んでいました。



ニンジンの葉っぱのほろ苦さが大好きです。
葉っぱは胡麻和えにして食べます。
（cookpadにレシピを載せています。→http://cookpad.com/recipe/1823824）

でも、昨日は葉は使わなかったので、しばらくは台所のグリーンとして目を楽しませてもらうために大きな花びんに入れておきました。




昨日作ったのは、人参サラダ。



スライサーで千切りにして、軽く塩をして、オリーブオイル、酢、砂糖少量、すだちの絞り汁、マヨネーズ、レーズン、ひまわりの種、、、適量入れて混ぜれば出来上がり。
さっぱりして、シャクシャクしてて生のニンジン好きなんです