生ワカメと豚のしゃぶしゃぶサラダ

友人が「生わかめのしゃぶしゃぶをしたの。美味しかったよ～」と言っていたので、やまのぶさんで『愛知県産生わかめ』を買って来ました。

粗く刻んだのがトレーに入っているのかと思っていたのですが、ラップをはがして出してみると、「わかめ１本！」という形態で少しビックリしました。




今日は暑いので、予定したしゃぶしゃぶから変更して、『わかめと豚肉のしゃぶしゃぶサラダ』を作ることにしました。

しゃぶしゃぶ用の豚肉は火を通したら、柚子コショウを少し加えたポン酢で和えました。
スライサーで細切りにした大根、鰹だしで軽く煮たワカメ、ゆでたモヤシ、そこに柚子コショウポン酢の豚しゃぶ肉をのせて、、、。





そして、今日のタケノコ料理は筑前煮です。
秋冬は里芋・ニンジン・鶏肉・コンニャクで作っていましたが、その里芋がタケノコに変わりました。




火曜日に茹でたタケノコは、容器に入れて冷蔵庫に保存してあります。



この容器は短いへんが１６センチ。
上の方は食べたので、あとは下半分ですが、まだ容器にいっぱいいっぱいあります。

ここはどんな料理にしようかな～