炊飯器で一度におかずとご飯

夕飯も、「できるだけ早くできるもの、だけど、美味しいもの」と考えながら、オレンジページをぱらぱらとめくっていたら、【炊飯器だけでご飯とおかず！】という特集がありました。

といだ米の上に、魚や肉や野菜などをのせて、炊飯器で一度に調理してしまう！というものです。

サンマと蓮根、鮭とサツマイモ、豚肉と人参と椎茸、など色々な組み合わせが紹介されていましたが、今日は、＜蒸し鶏のピリ辛ソース＆ご飯＞を作りました。


米をといで水を加え、スライサーで細切りにした人参を混ぜ、塩を少々。
鶏モモ肉まるごと２枚ドーンとのせて、炊飯器のスイッチを押します。

炊き上がるまでに、ピリ辛ソースを。
冷蔵庫に残っていた香菜を刻んで、魚醤ヌック・マムと、タイのスイートチリソースと混ぜて、水で少し薄めでできあがり。


モシャモシャサラダとスープも作りました。
モシャモシャサラダは、ひたすら野菜を千切りして混ぜるだけ。
キャベツ、ピーマン、青ジソ、ミョウガ、水菜。

炊飯器の音楽が鳴って炊き上がったら、鶏肉をご飯の上から取り出して、２センチ幅に切ります。

洗い物を減らすために、大きな皿に、ご飯と鶏肉とサラダをいっぺんに盛りました。

鶏肉の上にピリ辛ソースをかけて。
サラダには、馬路村ポン酢。

鶏肉はトロッとジューシーに蒸しあがっていました
ピリ辛ソースをかけるとエスニック！！

鶏のスープを吸って炊き上がったご飯も、ふっくらした味わい

この【炊飯器だけでご飯とおかず！】調理は、時間短縮だけではありませんでした。

これからも、ちょくちょく試してみようと思います