家事復帰夕食 －サッポロ一番味噌ラーメン

娘は８月に入ると忙しくなるので、７月中にできるだけ宿題を片づけておこうと、昨日からずいぶん長時間がんばっています。
レポートを書いたり、感想文の本を探したり、、、。

ここ３日くらいずっと娘に夕食を作ってもらっていましたが、短時間なら立っていられるようになったので、家事復帰第２号で私が夕食作り。

幸い、今日は夫の帰りが遅いので、サボりメニューでもOK




・ナスの煮物
・トウモロコシのバター醤油
・厚揚げのバター醬油
・サッポロ一番味噌ラーメン　＋　白菜、もやし、甘長ピーマン

トウモロコシは、バターで炒めてから醤油をジュッとまわしがけ。
いい香り

ついでに、今日が賞味期限の厚揚げも一緒にフライパンに並べて焼きました。
厚揚げにバターが合うかな？と心配だったのですが、これが意外にも美味しかったんです！


まだ本調子ではないので、洗い物を減らして立ち時間をできるだけ少なくするためにインスタントラーメンは鍋出し、、、


ナスの煮物は、冷めても美味しいので、昼過ぎにゆっくり作っておきました。
とても簡単なんです。　



トントントントン、と包丁で細かい切り目を入れてから、ごま油を入れた鍋でさっと炒めて、水と麺つゆを加えて１５分煮るだけです