和風ハンバーグ弁当

今日のお弁当のメインは、和風ハンバーグ。



昨日のキムチ鍋で肉団子を作った時に、肉団子の種の１／４くらいをとっておいて、小さいハンバーグの形にまとめました。

昨日の夜のうちにフライパンで焼いておいて、今朝フライパンで軽く焼きなおしてから麺つゆをかけて、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

この方法だと冷めてもパサパサしないので、ハンバーグや肉団子の残りで時々作ります。

・レタス
・ゆで卵
・ブロッコリーは辛子醤油あえです。

ご飯の上には、きざみ海苔をかけてから、梅干しと梅干しを漬けたときの赤シソの葉をのせました。
先日作ったちりめん山椒も辛味調節に入れました。