四葉（スウヨウ）

このアップの写真で、これが何かわかりますか？

トゲトゲでボコボコ。。。


四葉（スウヨウ）という品種のキュウリです

私はこのキュウリが好きなのですが、スーパーなどではほとんど売っていなくて、
夏にご近所や知り合いから時々いただくと、とても嬉しいのです
苦味がなくて、コリコリとして美味しいキュウリです。

『食材図典』で調べたら、

第二次世界大戦中に導入された山東や四葉（スウヨウ）は三尺キュウリの少ない地帯に普及した。山東は果皮が緑色で滑らか、果実は長く白いぼである。また四葉は果実にしわや白いぼが多く、歯切れのもっともよい品種であるが、日持ちが悪い。現在もなお一部で強い人気がある。

とありました。