セロリの香りナポリタン

今日の夕食は、スパゲティナポリタン




チルドに残っていた豚ひき肉１００ｇと、朝食べ忘れたフランク2本を使ってしまおうと考えていたら、このメニューになりました。

セロリの茎と葉っぱ、ニンジン、タマネギも千切りにしてたっぷり入れたので、鮮烈な香り。
風邪でぐずぐずしている鼻に、ちょっとスカッとした空気を通してくれた気がしました

ニンニクとショウガのみじん切りを炒めてから、豚ひき肉と野菜を全部炒めて、カットトマト１パックを加えます。
味付けは、塩小さじ１と、醤油・トマトケチャップも適当に加えて。
赤ワインをどぼっと入れたら、ふたをして15分。
アルコールが飛んで味がこなれたら、ＯＫです。

細切りモッツァレラチーズをのせて、アツアツを食べました。

食べるのが遅くなったので、夕食は控えめにしました。
明日の朝は、これの残りとパンと目玉焼き