ベトナム風お粥膳

今日の夕食のご飯は〝お粥〝にしました。

娘と私はお粥が大好き
でも、夫はお粥が苦手みたいなので、夫が夕食を食べない日をねらって、お粥にしています。



お粥は、炊飯器の『お粥コース』で炊きます。

今日のお粥は、ベトナム風。


刻んだパクチー（香菜）と、
ヌックマム（ベトナムの魚醤）と生姜で下味をつけて、揚げ焼きにしたタラの切り身を入れ、
黒コショウをかけて食べます。


パクチーは、梅坪の市民市場で買いました。
ヌックマムは、豊田市駅T-faceの『Deli』に売っています。
タラは、鍋用の切り身です。

ふんわり炊けた白粥で、パクチーのいい香りと、タラの味がふくらむ感じです。
黒コショウも味をしめるのに、欠かせません。

更に、ザーサイも入れて食べます


他のおかずは、

里芋の煮っころがしと、


カリフラワーとソーセージのカレー炒めと、

カブとカブの葉は、残っていた味噌汁でサッと煮て。

お粥と、おいしい冬野菜。
風邪薬を続けて飲んでいたせいか、おなかがちょっと痛いのですが、こういうご飯なら大丈夫かな。