バジルペースト

プランターのバジルが繁ってきたので、ときどき剪定を兼ねて収穫しています。
梅坪のフィールで５ポット３００円で買った苗を、空いていたプランターに植えたバジルです。

昨日の朝はたくさん採れたので、バジルペーストを作りました。



冷蔵庫を開けてこの瓶を見た娘がヒーヒーと笑い出しました。
「まだお母さん、シが書けないの～？」

指摘されてやっと気付きました。
私は「シ」「ツ」「ソ」「ン」の書き分けがいい年をしてヘタクソです


ミキサーにバジルの葉っぱをぎゅうぎゅう詰めて、



オリーブオイルを１００ｃｃ入れて、



スイッチオン！！


ガｌガーッ・・・


グォーン・・・・・



熱湯消毒したビンに詰めて、


できあがりです


バジルペーストというと、松の実・粉チーズ・ニンニクも加えるというレシピがほとんどですが、結構値のはる材料をそろえようと思うと億劫になってしまうので、バジルを収穫したらひとまず基本のべジルとオリーブオイルだけのペーストを作ることにしました。

これだけでも、スパゲティにまぶしたり、鶏肉や白身魚のタラにまぶして焼いたり、色々な料理に使えるので便利なんです