穴子ちらし寿司

今日の夕飯は、娘のリクエストで＜穴子ちらし寿司＞。



足助屋敷の桶屋さんで買った小さな桶に盛り付けました。

寿司飯には、小さく切って煮た高野豆腐とニンジン・すりゴマ・三つ葉を混ぜ込んでいます。

上には、錦糸卵・セリの炒め物・焼き穴子（これは総菜コーナーで買ってきました）をのせました。


桶の木の香りがお寿司の味を引き立ててくれるような気がしました。
そして何よりも、お箸の当たりがやさしいことに少し感激しました。

娘も満足してくれました