豚肉の味噌焼き

安売りで買った豚のこま切れ肉。

なに作ろうっかなぁ、、、と料理本をパラパラ。

『節約のおかず』（ハンディエッセ）の中から、〈 豚肉のみそ焼き 〉に決定。



赤味噌・みりん・酒・おろしショウガを混ぜたタレに、豚こま切れ肉を入れてよく混ぜて、そのまましばらく置きました。

味噌を少し箸で落として肉を伸ばしながら、
（ここがちょっとめんどくさいかな、、、。）

フライパンで焼いて、

キャベツと芥子菜を混ぜたサラダ布団の上に焼きたてをのせて。


「うおーっ！定食屋の味だ。」
「食べ盛りの男子とか喜びそう。」
「これでお茶椀３杯ご飯が食べれるね～。」と受けてました。

だけど、まぁその感想通り、夕食にはそんなに米を食べない私と娘にはちょっと味が濃すぎたので、明日の朝食用に残しました。

朝はガッツリ食べるので、楽しみです


副菜は、
・玉ねぎスライスのおかか醤油。
・色々人参入りポテトサラダ


お味噌汁は、暑くなってくると飲む気がしなくなるので、秋風が吹くまでしばらくは作らないかもしれません。